2015年7月28日 星期二

☆ 夏日京阪 ☆ 景點篇④ - 黑門市場



☆ 夏日京阪 ☆ 景點篇④                                               撰文/ 大邦  插圖/ 占青
 
黑門市場:五千日圓的一百種花法?
 
小雷:「高橋豆漿、關東煮、炸星鰻……喔咖哩飯也是有名的。」
優米:(迷失在藥妝店中)
西維:「我想吃鮭魚> <」
邦胖:「老闆, 50圓的生魚片,請給我一百份!」
貝貝:「河豚套餐(五千円)一份,謝謝。」 
 
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第五天下午,我們會來到大阪的黑門市場。
 
黑門市場相當於日本的傳統市場,但它不只是市場,它是一間非常厲害的市場。究竟哪裡厲害呢?
 
首先,號曰「大阪人的廚房」,生鮮蔬果肉品尤其海鮮,應有盡有、價格低廉,甚至會出現十五塊台幣一盒的誇張生魚片。
 
第二點更加厲害:觀光客不必擔心,這裡充滿各種便宜美味的生熟食品,肉舖兼賣煎和牛、蛋鋪現烤雞肉串、魚鋪必有生魚片,新鮮現做,更別提關東煮、炸物、咖哩飯、壽司等等平民美食。
 
第三,茶葉、咖啡豆、日本酒等伴手禮,甚至有間比心齋橋更便宜的藥妝店,果真厲害。
 
市場店家五花八門,請打開官網(http://ppt.cc/52HeU)與地圖(http://ppt.cc/fpH0),一起研究。
 
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推薦最有名的特產:
 
● 「高橋食品」的醇濃無糖豆漿,幾乎是觀光客必喝的名品。
● 大阪有名的河豚。若想吃河豚料理,有「黒門浜藤」、「太政」兩家老店;若只想嘗嘗河豚生魚片,「みな美」。
● 「石橋食品」惣菜店門口的關東煮。
● 大阪排名前三的咖哩飯「パジャマラマ」。
 
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其他太多種類,僅列出關鍵字或店名,有興趣自己查囉:
 
海鮮,到處都是│黑鮪魚,「黑銀」│和牛,「丸善食肉店」│雞肉串,「若鶏の小嶋家」│炸物,「日進堂」│串物│壽司,「黒門寿恵廣」
 
茶葉茶具│咖啡豆,「グリーンビーンズパーラー」│日本酒,「川崎屋」│和果子,「三都屋」、「千鳥屋」│漬物│零食│超市,「黑門中川」│便宜藥妝,「オーエスドラッグ」
 
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黑門市場就在飯店附近,是回國前採買伴手禮的好地方,究竟那些東西可帶回台灣呢?在這裡幫大家整理下。
 
● 新鮮蔬果、新鮮水產、肉類製品均不行。
● 醃漬、乾燥的水產(河豚乾),醃漬、焙炒過的植物(漬物、茶葉、咖啡豆),都可以帶。
● 酒類(日本酒)一公升以內免稅免申報,超過要向海關申報並繳稅。
 
以上,祝大家買得開心也吃的開心囉。
 
 
黑門市場美食十項推薦:http://ppt.cc/HieCG
更多店家介紹:http://ppt.cc/axFY
攻略與藥妝店:http://ppt.cc/pDvf
傳說中的十五元一盒生魚片:http://ppt.cc/7Wfk
入關檢疫標準:http://ppt.cc/NF8wL

2015年7月14日 星期二

☆ 夏日京阪 ☆ 美食篇⑥ - 夏天的鰻魚飯


☆ 夏日京阪 ☆ 美食篇⑥                  撰文 / 大邦、西維
 
練唱。
邦胖正恍神想著宵夜要吃什麼.... 
 
貝貝:「唱譜,稍慢於剛剛的,再來一次!」
胖邦歪著頭「....譜稍慢於....?」
「蒲燒鰻魚!」
 
於是,胖邦知道宵夜要吃什麼了。
 
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溽暑蒸騰,總使人提不起食勁。在這炎熱的季候裡,日本人愛大吃滑膩順口、燻香四溢的烤鰻魚,用黏滑的口感馥郁香氣,來提振食慾、補充營養,更有「土用の丑の日」吃鰻魚的習俗。
 
甚麼是「土用の丑の日」呢?以五行配四季的日本人,將立春、立夏、立秋、立冬前的十八天稱為土用,而立秋前土用裡地支屬丑的那天,「土用の丑の日」,正是一年節氣最燠熱難當之時。
 
日本人愛在這天吃鰻魚飯,曰有食補功效;習俗風行全日本,甚至有人稱為「鰻魚日」呢(如同端午被稱作粽子節)。今年的土用丑日在7/24,我們去吃碗香噴噴的鰻魚飯,可說是得其時者。
 
不同種類的鰻魚飯:以碗盛的「鰻丼」、以漆器盛的「鰻重」、或三種吃法的「ひつまぶし」,都是將油脂豐腴的鰻魚剖開、剔骨,精心燒烤後成「蒲燒鰻魚」蓋於飯上,再淋上鹹中帶甜的特製醬汁而成。
 
「蒲燒鰻」作法關東關西有所不同,我們這次去的京阪,鰻魚多全燒烤,口感較彈牙、燻香濃厚。除了新鮮鰻魚烤工外,各名店醬汁也是密傳之寶,可好好品嘗獨到之處。
 
這趟旅程中,可能和哪些名店相遇呢?第一天晚上在四條附近的祇園,可以試試巷弄裡的秘密美食:以錦系丼(蛋絲鰻丼)聞名的「かね正」;或者兼賣燒烤,以蒸鰻魚為特色的居酒屋「瑞玉」。
 
第二天中午,住Royal & Spa 的骨頭可以嘗試百年老店「京極かねよ」的玉子燒鰻魚丼;住新阪急的,則有鰻魚飯名店「江戶川」在京都車站的分店。
 
不過近年鰻魚漁獲量下降,鰻魚飯價格也有上漲趨勢,普通鰻丼需1600~2100日圓,高級的鰻魚飯更貴。但是看那油光、香氣,還有日本夏天的熱勁,使人就算勒緊褲帶也想嘗嘗呢。
 
 
夏天的鰻魚飯:http://ppt.cc/tCwCU
祇園「かね正」:http://sbkari.blogspot.jp/2014/04/blog-post_22.html
祇園「瑞玉」:http://ppt.cc/yDTMr
四條河原町「京極かねよ」:http://ppt.cc/sHU-
京都車站「江戶川」分店:http://ppt.cc/PGMos
「ひつまぶし」鰻魚三吃:http://ppt.cc/Hl7l8

2015年7月10日 星期五

☆ 夏日京阪 ☆ 工藝篇① - 京都陶、瓷器


☆ 夏日京阪 ☆ 工藝篇 撰文/大邦 插圖/丰陽
 
俳句練習。
 
「清涼夏夜裡,星夜宇宙垂浴湯,白瓷飲新酒。」小雷
「微風鈴音響,塵埃舊鋪竹掃把,馬克杯遇我。」貝貝
「藕切綠竹筍,胡麻白薯天婦羅,盡陳大缽中。」邦胖
「閒寂茶碗旁,河童跳進水中央,撲通一聲響。」西維
  
咦?
 
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京都為器皿之都,茶器、飯器、酒器,種種講究即在生活之中。
 
京都出產的陶瓷器 ─「清水燒」,兼採眾家工法巧藝,風格多樣,並以細膩繪法、多彩釉色聞名。除了清水燒外,街頭許多器皿、骨董店,延攬了各地不同韻味的陶、瓷器,期待與知己者相遇。
 
陶土原色的南蠻燒締,溫暖圓潤的粉引,沉黑靜謐的鐵釉,堅毅晶亮的青、白瓷,加上刷痕、三島、染付與色繪種種技法,方圓萬狀,共構世界大千。每個人的氣質秉性不同,可能有所偏契;餐桌上若能集合大全,也是一樁樂事。
 
除了色與狀,選購最重要的當是親手觸摸:試以掌心包覆,讓手去體會器皿大小、質量、重心、觸感,仔細選出適合自己的器皿。陶作家在杯、碗底的圈足往往另有巧思,不妨將其翻面,細細觸摸賞玩一番。
 
與器皿相處的訣竅,在日日相處,經常使用,一同度過風霜雪雨的器皿會逐漸茁壯,時間積累的斑紋更添韻致。
 
在我們的行程中,京都 Royal & Spa 飯店附近的寺町就有許多器皿店,如簡潔的「結」、優雅的「Gallery 直向」,及樸拙的「草星」等。店家多於傍晚打烊,在第一、二天有機會可以親訪。
 
第三天我們將走訪清水燒源地。鄰近清水寺的三年阪(產寧坂)、清水新道(茶碗坂),皆有許多陶瓷專門店。除規模最大的「朝日堂」外,若喜愛華麗細膩的京都風,可往「高台寺中谷」、「東哉」;樸素可愛有「東五六」、「三島」等;「紅村」則以優雅的青花、白瓷為特色。
 
清水燒 朝日堂
高台寺中谷
東五六
寺町的「草星」、「結」、「Gallery 直向」
http://ppt.cc/bcgh4

木村盛康作品 〈宙〉

☆ 夏日京阪 ☆ 景點篇③ - 溫泉



夏日京阪 景點篇③                                              撰文/ 大邦、鈺凱 插圖/ 丰陽
西維:「我是神隱少女!」轉了一個圈,躲在角落,「我的名字叫什麼嗚嗚嗚......
小雷:「我是白龍!」瀟灑轉了一個圈,衝進溫泉裡,「『溫泉』就是我的名字!」
西維指著邦胖:「無臉男!嘻嘻!」
邦胖默默轉了一個圈,看著溫泉旁的攤販,「......


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日本人愛泡湯,稱為「心之故鄉」;更講究泡湯,一家溫泉除浴池外,常有夢枕寢湯、壺湯、腰掛湯、足湯、蒸氣等設施。這趟旅程中,骨頭也有機會泡泡湯喔。
 
在京都嵐山,「天山の湯」以富含鐵質的茶褐色源泉──「金閣之湯」,及人工處理過的碳酸溫泉──「銀閣之湯」聞名。嵐山秀致,夏夜浴湯,頭兩天晚上有機會可以嘗試。
 
在大阪市區,則向大家推介兩家溫泉:「天然温泉 なにわの湯」浪速之湯,以及「天然露天温泉 スパスミノエ」住之江溫泉。兩家分別位在飯店的北、南二區,前者是大廈樓頂的露天風呂,身處市井,也可仰望星空;後者則以木、竹林為特色,帶來林野中入浴的舒曠情懷。
 
日本溫泉的價格相對親民,從650~1050日幣不等,想要泡湯記得自備毛巾。三家溫泉均營業至凌晨一點,考量電車時間,約可以泡到十一點多喔。
 
最後提醒泡湯的禮儀與訣竅:入浴前需全裸洗淨,不可將毛巾攜入浴池,長髮需盤起;生理期女性、有刺青者也不能入浴喔。在進入熱水前,可在池邊舀水適應水溫;每次浸泡配合體力約3~5分鐘,別太逞強。在池中好好放鬆,讓柔水帶走所有疲勞吧。
 
浪速之湯:http://ppt.cc/eUCm
住之江溫泉:http://ppt.cc/2ICi
溫泉禮儀與訣竅:http://ppt.cc/gqf3x

☆ 夏日京阪 ☆ 景點篇② - 環球影城


夏日京阪 景點篇 撰文/ 大邦 插圖/ 丰陽

修樂訓。
 
優米支開雙手,憑空牽了條弧線。
 
 侏儸紀暴龍:「吼!吼!」
 蜘蛛人:「噗─嘶─咻!」
 小小兵:「叭─」
 凱蒂貓:「……」
 
貝貝瞪了眼凱蒂貓:「Soprano!」
 
 凱蒂貓:「……喵。」
 
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環球影城除了上次介紹的哈利波特園區外,還有好萊塢、紐約、舊金山、侏儸紀、環球奇境等區。熟悉場景裡穿梭,時時邂逅名角,準備好找花生朋友玩耍了嗎?
 熱門設施與Express 5
以下建議搭配地圖服用:http://ppt.cc/Gii1T
環球影城設施眾多、時間有限,想要了解熱門必玩的分布,可以參考第一篇網誌中的整理。
 
熱門必玩設施的排隊潮自然可怕,好在我們和一般人不同,佩有尊爵不凡的「環球特快入場券 Express 5」,可大幅減少以下5項設施的排隊時間:


 哈利波特禁忌之旅 
 +蜘蛛人、太空幻想列車(擇一)
 +好萊塢美夢、芝麻街4D電影魔術、史瑞克歷險(維修中)(擇一)
 +大白鯊、回到未來(擇一)
 +侏儸紀公園、魔鬼終結者、浴火赤子情(擇一)
 
根據網路遊記,同一排越前面的人氣越高,大家可以好好研究要把特權用在哪裡!
 
 近期更新與暑期限定


此番去環球影城可謂躬逢其盛,除了舊金山區新增黃色的小小兵樂園外,還可以搶搭3D升級的哈利波特禁忌之旅。
 
此外還有暑期限定的精采活動:在紐約區廣場舉辦的「水花驚喜派對」,水砲、水槍、水小小兵絕不讓你全乾而退;每年夏季的高峰─「航海王劇場秀」也隆重登場,想觀賞三兄弟的覊絆可預先購票;若荷包吃緊,舊金山區戶外也有可愛的航海王小劇場喔!


 影城暢玩攻略
當天營業時間為9:00~20:30,想要盡可能享受影城魔力,事前功課、動線規劃必不可少,請大家都拿出地圖,把想去的點圈起來吧。
 
像水世界、水花驚喜派對等表演活動有預定時間,傍晚則有遊行,安排路線時請考慮進去。目前僅日文官網有公開資訊,等公布後,夏日京阪團隊會再替大家翻譯。而哈利波特園區也有限定入園時間,將等確定後告訴大家。
 
排隊時有些小技巧:Express 5的快速通關是很珍貴的,若設施的排隊時間不長,可以省下在別處用;某些設施有單人優先乘坐通道,獨自一人可以更快搭到喔。


熱門景點整理、攻略:http://ppt.cc/ECT8I
多照片網誌:http://ppt.cc/u2dpC
小小兵園區攻略:http://ppt.cc/-s43
夏日限定活動:http://ppt.cc/pCdZX
航海王真人劇場秀購票教學:http://ppt.cc/UuijF



☆ 夏日京阪 ☆ 美食篇⑤ - 川端道喜水仙粽



☆ 夏日京阪 ☆ 美食篇⑤                        撰文/ 老雷 鈺凱       插圖/ 大邦
 
優米:「我要大暑買一送一。」
店員:「沒有了。」
西維:「為麼?」
店員:「因為大暑獨一無二!」並指著牌子:「現在特賣粽子,來一顆吧?」
 
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大暑。早已不復買一送一,也絕無第二件10元,因為大暑獨一無二。
 
夏季的最後一個節氣,暗示晝長夜短的日子已不多了,然而暑氣蒸騰,正步入夏秋之間最難熬的「三伏」。創意豐富的日本人,把端午仲夏的粽子演化成和果子,頗受歡迎。
 
川端道喜「水仙粽」。早在1536~1868年,這粽子是只供日本皇室的高級品,近代才供民眾購買,是歷史的結晶,也是夏季的代表。水仙粽由吉野葛粉和白糖製成,而姊妹作的羊羹粽則再加了紅豆餡,各有千秋。
 
雖然其他和果子店亦爭相模仿,只有川端道喜的產品最受歡迎,而且有三大特色。
⑴打敗全國數以萬計的餐廳,單以「水仙粽」擠入全國前50名餐飲店,高檔料理、米其林星星都不是對手。
⑵全世界最貴的粽子就是它,一串五顆不零售,¥3900(水仙、羊羹同價,以五顆為單位,不能組合)。
⑶完全預約制,打了電話或許約得到,沒打電話鐵定吃不到!
 
http://tinyurl.com/onjdm6m
http://tinyurl.com/caznr5g
http://tinyurl.com/ma98q6n
 
PS. 雖然有名,小編沒吃過,味道不保證(有人說甜死)!有效期限只有48小時。


☆ 夏日京阪 ☆ 景點篇① - 哈利波特園區



☆ 夏日京阪 ☆ 景點篇①        撰文/ 大邦、鈺凱   插圖/ 丰陽  

「記得小時候第一次翻開燙金字樣的哈利波特,翻身就跌入那雲霧瀰漫的魔法世界。」小邦回憶著青澀的過往,「樓梯下的碗櫥、斜角巷到幽暗的霍格華茲,叮噹響的金加隆銀西可青銅納特……
小邦對著身後的兩位同伴說道:「若你們也曾深深著迷,走進這裡,也會像我一般感動吧。」兀自沉浸在浪漫的童年情懷中。
小雷眨了眨眼,偏著頭說:「呃。」決定不理會小邦,拿起手中的快速通關票,向貝貝招手。「嘿嘿可以進去了,把握時間噢!」
貝貝揹著背包與小雷並肩走進入口,果斷放生小邦。貝貝若有所思的問:「你覺得,那裡有賣指揮專用的魔杖嗎?」
小雷答道:「也許有賣接骨木魔杖啦,但指揮專用的我不確定……
「如果有的話就好辦了!音不準,就唸個『音準速速前!』,節拍不對,就來個『整整!節拍!』」貝貝頓了頓,子音清晰地說:
「嘿嘿,在台上敢不看指揮,就唸『阿哇呾喀呾啦』……
小雷趕緊喊:「欸小邦你這麻瓜!小命快不保了,要進去了啦!」語畢一個瞬身,進入了斜角巷。
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環球影城的哈利波特園區自開幕後,便是遊客必至之處,活米村的街道總踮滿腳尖,而最熱門的「禁忌之旅」更需34小時漫長等候。幸好我們這次配備了尊爵不凡的快速通關票,可以長驅直入,親見古堡秘境。
「哈利波特-禁忌之旅」位在莊嚴的霍格華茲城堡中。石堡森巍,直矗黑湖畔,晴明時候水天兩映,適合一場魁地奇。從奧立凡德的商店處望去則可一覽城堡全景。裡面石像鬼、喋喋不休的畫像、鄧不利多辦公室真現眼前,最深的4D設施更是秘中之秘,堪稱全環球影城最精采設施,旅客遊記中沒有一篇不大讚特讚的,但我們在此就先賣個關子,讓有去日本的骨頭們自己驚訝囉。
除了城堡,整個哈利波特園區就是一座活米村,灰磚屋上白雪,歪囪上的炊煙,所有細節都精巧的令人驚喜,每走一步,便是小說一頁。三根掃帚裡泡奶油啤酒,蜂蜜公爵中跳巧克力蛙,會動的掃帚、博格、快浮,還有一本咬人書!貓頭鷹郵局寄出霍格華茲郵戳印的明信片;奧立凡德的商店進行著魔杖選取巫師的儀式;就連廁所,都有愛哭鬼麥朵穿梭其間。
但麻瓜們人數實在多,所有的設施與商店往往大排長龍,分享一些小知識:

● 因人數管控,快速通關票也只能入此園區一次,想要多出入的骨頭,可以到中央公園領取限量的重整票券喔。
● 紀念品店中以蜂蜜公爵(糖果店)人氣最旺,想逛的盡量在上午入園及排隊。
● 大部分紀念品在環球影城門口的商店也有販售,只想帶伴手的人可以節省些時間;而園區內的超熱門商品如柏蒂全口味豆、奶油啤酒,均有攤車販賣,看到人少時就勇敢上前吧!
最後,向大家推薦一個非常有趣的表演活動:青蛙合唱團。當天記得要檢查表演開始的時間喔!
青蛙合唱團:
官方介紹網頁:
一覽活米村:
全魔杖蒐集強者(內文頗幽默)
http://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=2630905